盘点初冬美食养生食谱

　　由于霜降节气的到来 ，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温，并伴随着雨雪天气，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣。再看看周围的草木，大部分的叶子开始变黄，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜，初冬的寒意已越来越逼近了。

　　此外，雨雪天气之后，气候寒冷，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大，昼夜温差较大 ，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多
。面对已来临的大雾时节 ，安全养生保健绝不容忽视
 
　　小编提醒各位市民，在这样雨雪大降温的天气 
，一定要注意防寒、防潮 、防风，注意适时添衣保暖 ，防止感冒，拒绝过度“秋冻” 。在此，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。

　　生姜糯米粥

　　[原料]葱白6段，糯米100克
，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许
，水适量。

　　[制法]

　　1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。

　　2 、加入葱白 、生姜煮至粥烂
，加入米醋 、食盐、味精搅匀 ，即可趁热食用 。

　　[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果
。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用 。

　　抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。

　　2 、炒锅上火，下油
，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水 、生姜、葱白、当归，旺火烧开
，改用文火炖半小时后，加入盐 、味精各适量即可。

　　[特点]汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功 。二者与生姜、葱相配
，可补虚温中 、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

　　山药羊肉汤

　　配料 ：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱 、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中 ，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中 ，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：补脾胃 ，益肺肾。

　　抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克，银花(即金银花)30克 ，蜂蜜4匙，水适量。

　　[制法]

　　1
、将山楂片洗净，去核 ，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨 ，加入银花，共炖10分钟 。

　　2 、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

　　[特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功 ，银花有清热解毒之功效 。二味同用，适用于风寒感冒患者。

　　羊肉粥

　　取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量
，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损 、腰膝酸软者服用 。

　　粟米龙眼粥

　　配方 ：粟米一千克 、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝
。

　　应用：适用于心肾精血不足
，心悸，失眠
，腰膝酸软等症。

　　制法 ：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟
，加入白糖搅匀即成。

　　禁忌：与杏仁同食 ，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸、凉。入肾、脾
、胃、手足太阴 、少阴经。其功效于古书有载 。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田 ，补虚损 ，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾
，益腰膝的作用 。