盘点初冬美食养生食谱

　　由于霜降节气的到来 ，我国很多地区都出现了初霜 ，气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温，并伴随着雨雪天气，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木，大部分的叶子开始变黄，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜，初冬的寒意已越来越逼近了。

　　此外 ，雨雪天气之后，气候寒冷 ，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大
，昼夜温差较大 ，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多
。面对已来临的大雾时节，安全养生保健绝不容忽视
 
　　小编提醒各位市民 ，在这样雨雪大降温的天气 ，一定要注意防寒
、防潮
、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒 ，拒绝过度“秋冻”。在此，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱 ，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。

　　生姜糯米粥

　　[原料]葱白6段 ，糯米100克
，生姜6片 ，米醋1匙，食盐
、味精少许 ，水适量 。

　　[制法]

　　1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。

　　2 、加入葱白、生姜煮至粥烂 ，加入米醋、食盐 、味精搅匀，即可趁热食用。

　　[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前 ，米醋有活血 、散寒作用。

　　抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1、将羊肉洗净 ，切片生姜洗净，切片待用。

　　2、炒锅上火 ，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下 ，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后 ，加入盐 、味精各适量即可 。

　　[特点]汤鲜肉嫩 。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒 。适风寒感冒患者食用。

　　山药羊肉汤

　　配料 ：羊肉五百克，山药一百五十克
，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　做法：羊肉洗净切块
，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中  ，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。

　　功效
：补脾胃，益肺肾。

　　抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克
，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。

　　[制法]

　　1、将山楂片洗净 ，去核，放入沙锅中
，加水煮开，改用文火煨 ，加入银花，共炖10分钟 。

　　2、加入蜂蜜 ，调匀即可，去渣饮汁。

　　[特点]汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功
，银花有清热解毒之功效
。二味同用，适用于风寒感冒患者。

　　羊肉粥

　　取鲜羊肉100克 ，粳米100克，盐 、葱 、姜适量。羊肉洗净切片 ，葱 、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内 ，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥 。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用 ，适于阳气不足、气血亏损 、腰膝酸软者服用 。

　　粟米龙眼粥

　　配方：粟米一千克 、龙眼肉十五克 、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

　　应用：适用于心肾精血不足 
，心悸，失眠，腰膝酸软等症 。

　　制法
：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净 ，放入铝锅内，加入粟米 、龙眼肉
，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟
，加入白糖搅匀即成 
。

　　禁忌
：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸、凉
。入肾、脾、胃、手足太阴 、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田
，补虚损，开肠胃
。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用  。