麦可史密斯
丰富中华饮食文化 、真情创造健康生活
中国烹饪协会中式菜肴研发中心与广东嘉豪食品股份有限公司拥有良好的合作基础 ，通过一年的时间 ，研发中心为该企业研发了5套创新菜谱，共计120款菜品 ，得到了嘉豪企业领导的好评 ，并取得产品市场宣传的卓越效果...
海南精美小吃—海南椰子盅
特点 ：椰子原肉造型 ，汤味鲜美，椰香浓郁 ，营养丰富 。 制法 ： 1）去椰子外衣硬壳 ，用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖；倒净椰子水 。 2）鸡骨用水洗净 ，放入椰盅 ，加入二汤后盖上 ，盛瓷碗内入笼蒸 ，约蒸1小时后...
7月 ，名厨委“广交好友”
近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，金冠食品(福建)有限公司 、杭州浩博农业开发有限公司正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员。与此同时 ，荣誉主任单位——青岛瑞...
餐饮何时入伍文化创意
餐饮能不能算做文化创意产业 ？这个问题还没有权威的最终结论 。虽然目前在北京文化创意产业的大家族中还没有餐饮业的份儿，但是，随着餐饮地位的日渐显赫 ，很多文化的元素和创意的内涵已经渐渐渗透到餐饮业的企业文...
尝“鲜”好时节 ，专家提示谨防“海鲜杀手”
新华社沈阳10月11日电记者于也童、武江民）十月虾肥蟹美 ，正是吃海鲜的好时节 ，不少人为尝“鲜” ，喜欢食用生腌海鲜。近日，一条男子因吃生腌海鲜感染创伤弧菌被截肢的新闻引发群众热议 ，创伤弧菌是什么 ？食用海...
第169期全国餐饮业营养配餐师培训开学通知
各有关单位 ：为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年）》指示精神 ，推行健康文明生活方式,营造绿色安全健康环境 ，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...
盘点初冬美食养生食谱
由于霜降节气的到来 ，我国很多地区都出现了初霜 ，气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温，并伴随着雨雪天气，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木 ，大部分的叶子开始...
世界银屑病日 报告显示：减少复发已成患者主要治疗诉求
10月29日是世界银屑病日，最新发布的《中国银屑病患者复发洞察调研报告》以下简称《报告》）显示 ，疾病复发为银屑病患者带来了负担的沉重 ，对患者的心理、生理 、工作以及生活产生了极大的困扰。生物制剂作为创新...
“双节”旅游热拉动餐饮消费
本报讯记者孟刚）今年中秋、国庆长达8天的假期令出游意愿集中释放 ，文化和旅游行业恢复势头强劲 ，而旅游经济的火热也极大地带动了餐饮行业平稳有序发展 。国家税务总局调研数据显示 ，中秋 、国庆假期 ，受居民出行及旅...
7月，名厨委“广交好友”
近日 ，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，金冠食品(福建)有限公司 、杭州浩博农业开发有限公司正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员 。与此同时 ，荣誉主任单位——青岛瑞...
市质监局抽查显示 北京3种面粉增白剂超标
北京市质监局昨天上午发布了对本市生产企业生产的大米、小麦粉和方便面产品的质量监督抽查结果 ，3种面粉被查出增白剂超标 。 本次抽查的18种大米产品中，合格率为100%。抽查的两种方便面产品也全部合格 。而本...