黄俊郎
医学专家提醒 乱吃药膳火锅小心涮走健康
昨天晚上 ，家住西直门的白先生晚饭后不久便觉得胸口不适 ，到医院一检查才得知是喝滋补火锅汤时 ，自己多吃掉几根党参造成的 。随着天气越来越冷 ，中药滋补火锅受到市民的青睐。专家提醒市民，乱吃药膳火锅易诱发疾病...
龙海德财 、泰华 、永益相继加入荣誉主任单位
近日，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ，龙海市德财冷冻食品有限公司 、烟台泰华海洋食品股份有限公司、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员...
民间五谷加大红枣胜过灵芝草
要做到吃得健康 ，食物搭配是特别重要的一环 。几千年来 ，老祖宗们不知总结了多少经典搭配 ，而“五谷加大枣 ，胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法 。 历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念 ，也就是...
吉野家曲线上市启示录
近年来 ，国内餐饮企业均钟情于上市 ，5年内7家成功登上股市之后 ，餐饮企业上市开始屡屡受挫 ，本次吉野家的变相上市 ，似乎给上市无门的餐饮企业提供了一种曲线救国模式 。近期 ，香港合兴集团35亿港元收购吉野家 ，成...
赣菜 ：鲜辣香醇 味和天下
鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛 、名人辈出 ，生态优良 、物产丰富 ，孕育出了富有地域特色的赣菜 。赣菜历史悠久 、底蕴深厚 ，是典型的文人菜 、养生菜 、口味菜 ，深度契合中华优秀传统文化...
赣菜 ：鲜辣香醇 味和天下
鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛 、名人辈出，生态优良 、物产丰富 ，孕育出了富有地域特色的赣菜。赣菜历史悠久 、底蕴深厚 ，是典型的文人菜 、养生菜、口味菜，深度契合中华优秀传统文化...
客家厨师连城论剑 ，煎炒烹炸美食会友
“有阳光的地方就有华侨，有华侨的地方就有客家人” ，为了充分挖掘民间客家美食，梳理客家菜品精华，促进客家美食文化和旅游产业的深度结合 ，推动地方特色餐饮经济快速发展，同时也为加强海峡两岸同宗同源的客家美...
自研HMO获批 蒙牛绘就精准营养新图景
日前 ，蒙牛集团自主研发的母乳低聚糖HMO）通过国家卫生健康委员会简称“卫健委”）审批 ，成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业 。此次成功获批 ，对于助力我国生命早期营养研究 、推动婴幼儿食品研发升级具有深远...
中国7大火锅城 热气腾腾欲罢不能
火锅作为平民美食 ，流行于全国各地 ，花色纷呈 ，百锅千味 。重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉 、山东肥牛小火锅 、北京羊肉涮锅 、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅” 。这个寒冬 ，不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市 ，品味每座城...
第170期全国餐饮业厨政管理师培训班开学通知
各有关单位 ：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展 ，培育满足市场需求的高素质技术技能人才 ，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...
跟着“新指南”好吃好喝
《健康时报》自2008年1月21日第3版刊登《膳食宝塔添“四块砖一条路”》一文后 ，读者纷纷来电来信，希望再多了解一些新版膳食指南中的内容 。为此 ，本版精选指南中的部分实用内容 ，以飨读者 。 每天吃50克...