吴品醇
最新博文
中国烹协名厨委2010年8月培训安排
吴品醇中国烹协名厨委2010年8月 ，将举办如下培训班 ，请各地举办成员积极协助和配合 ，希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下:序号时间地点培训内容授课大师18月2-3日天津中国厨艺鲁菜高级研修班高炳义2...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多药芹肚丝
吴品醇药芹肚丝 原料： 熟肚丝200克 ，药芹100克 调料 ： 盐 、味精、香油 、色拉油各适量 做法 ： 1 、药芹洗净 ，改刀成段，焯水后待用；熟猪肚切成丝 。 2、油锅烧热 ，放入药芹段 、猪肚丝 ，加入盐 、味精调味 ，淋...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多中国餐饮业的业态创新
吴品醇本文是北京全聚德集团有限公司副总经理、服务经济与餐饮产业研究中心副主任、中国特许经营协会常务理事邢颖同志在“2004年中国餐饮业发展论坛”2004年2月25日-27日在北京举行）上的主题发言 ，因其见...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多餐馆雅间费明码标价 工商部门:是否合理尚无依据
吴品醇昨日 ，记者接到反映称 ，银川一家湘菜馆向客人收取雅间费 ，不知是否合理 。这家湘菜馆分为三层 ，从第二层起就是雅间 。每个雅间的门后面都贴有一张纸，纸上赫然印着“雅间费”的具体价目 。该餐馆一位经理介绍 ，雅间费分...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多天津北辰餐饮店发放“好评返现卡”被罚款
吴品醇本报天津讯记者万晓东）近日，天津北辰区吉祥全顺餐饮店因印制发放“好评返现卡” ，涉嫌对用户评价作虚假或引人误解的商业宣传 ，被北辰区市场监管局处罚 。记者了解到 ，8月16日 ，北辰区市场监管局接到投诉举报称，...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多第129期全国餐饮业职业经理人（中级）培训班开学通知
吴品醇各有关单位：为提高广大餐饮管理人员素质 ，加快餐饮业职业经理人人才队伍建设 ，进一步提升职业经理人专业化和国际化的管理能力和水平 ，中国烹饪协会培训交流中心定于2020年7月20-23日在苏州举办全国餐饮业...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多克明食品董事长辞职 谁来接棒“挂面大王” ？
吴品醇本报记者 何文英10月18日，克明食品公告称 ，董事会于近日收到公司董事长陈克明的辞职报告，陈克明因年龄原因申请辞去公司董事长、董事、战略委员会主任及委员 、审计委员会委员等职务 ，同时辞去各子公司的现任职...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多什么是葡萄酒的“好年份”？
吴品醇科技日报北京10月11日电 记者张佳欣）同产区的同款葡萄酒 ，每年的口感都不一样 。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好坏之分 。那么 ，什么是葡萄酒的“好年份”？英国牛津大学研究人员在发表于11日...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多金陵春节饮食习俗 ：红黄白绿五颜六色什锦菜
吴品醇这几年，人们生活好了 ，过年时吃的都是大鱼大肉 ，已经让不少人吃腻了。人们开始变着法子想要吃点新鲜的 ，真不知还有多少人能坚持“老南京”过年时的饮食传统 。蒸年糕：以糯米粉和糖为原料 ，叫做糖年糕。旧时年糕大逾...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多名厨委技能培训工作出新招
吴品醇中国烹协名厨委创办的“中国厨艺系列高级研修班”在过去两年取得成功经验的基础上 ，2009年将根据金融危机形势下的餐饮业经营需求，使名厨委的烹饪技能培训工作取得新形势下推动行业发展的预期效果，特别推出：...
吴品醇【吴品醇】
阅读更多