吴彤
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厨房油烟对健康损害相当于每天吸两包香烟
吴彤背景 ：“中国女性肺癌比例明显高于西方” ，这一出自全国临床肿瘤学大会论文一等奖的数据调查结论 ，近日再次引发肺癌专家关注。美国哈佛大学公共卫生学院此前发布的一组数据则更让人震惊 ：从2003年到2033年3...
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阅读更多渝菜怎样才能走得更远？
吴彤从生产到餐桌一条龙可行 913...
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阅读更多山西面食带动晋菜崛起
吴彤近日，山西餐饮业"十二五"规划正式出台 ，其中 ，关于山西面食、晋菜的发展规划占到了很大篇幅 。作为山西本土餐饮的两面标志性大旗 ，面食和晋菜在过去很长一段时间都被掩盖在了外来菜系的繁荣之下 。不过 ，过去五年...
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阅读更多酒企跨界联名“成风” 白酒年轻化是伪命题吗？
吴彤本报记者 李 静今年以来 ，白酒企业跨界联名动作频频，贵州茅台与瑞幸咖啡 、德芙的合作更是引发市场热议 。本就不缺流量和销量的茅台为何要不断地跨界联名？业界普遍认为，这体现了茅台向年轻消费群体靠拢的意图 。事...
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阅读更多一颗青菜头 ，缘何长出百亿产业 ？
吴彤位于长江之畔的重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 ，空气中都飘着几许榨菜的香味。走进厂区 ，只见几辆重型货车依次停在厂区门口等待装载 ，一包包榨菜将陆续发往全球各地 。由于涪陵榨菜产品在市场上广受欢迎，这样的场景...
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阅读更多2011年第一季度审批通过名单
吴彤2011年第一季度 ，中国烹协名厨委新星俱乐部会员吸纳工作 ，得到了全体成员的关注和支持 ，各工作区积极推荐符合条件的优秀人才加入到新星俱乐部大家庭中 。经过各成员 、工作区负责人和名厨委认真审查 ，第四季度共...
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阅读更多哈尔滨：大瓶装饮料因实惠受消费者欢迎
吴彤夏日 ，饮料自然成了最具吸引力的商品之一，大瓶装饮料因实惠深受消费者欢迎 。近来 ，哈尔滨市很多超市中的黄金地带都被商家摆满了饮料 ，2升装的橙汁 ，1.5升装的水蜜桃、冰红茶等各有其忠实的顾客群 。 据市民周...
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阅读更多北京东城区举办2023年品质餐饮质量提升培训会
吴彤7月7日 ，北京市东城区召开“2023年品质餐饮质量提升培训会” 。东城区市场监管局二级调研员冯典 、中国烹饪协会副秘书长张旸 、东城区食品医药行业协会秘书长张亮华出席会议 。东城区今年采取线下培训与线上直播相...
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阅读更多北京石景山区举办2023年度餐饮质量提升工作培训会
吴彤6月27日下午 ，2023年北京市石景山餐饮质量提升工作培训会在石景山市场监督管理局举办。北京市石景山区市场监督管理局副局长韩洪亮 ，中国烹饪协会副秘书长张旸等嘉宾出席了会议 。石景山辖区9个街道市场所的负...
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阅读更多第174期全国餐饮业营养配餐师培训班开班通知
吴彤各有关单位 ：为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式 ，营造绿色安全健康环境 ，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...
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