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民雄

2006年7月26日中国内地餐饮百强企业内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司与欧洲最大的风险投资机构3i集团、知名投资基金普凯基金签署合作协议，3i集团和普凯基金以共同投资者身份对小肥羊出资2500万美元，...

2023-12-06 12:17

日前，第163期中国厨艺高级技能研修班太太乐杯满汉全席冠军之经典流行菜）与CCTV满汉全席全国电视烹饪大赛年度总冠军打造精品宴席品鉴活动在福建泉州和厦门两地相继成功举办，让更多的餐饮工作者能够认识和...

2023-12-06 12:03

“唱戏的腔，做菜的汤”，这是中原大地上流传的一句土话。话土意味长，豫菜菜系中的一道扒菜，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美誉，管中窥豹，可见豫菜制作的讲究。●豫菜是佳话讲究的不仅是菜式的制作，...

2023-12-06 11:48

节日里总会烧制许多美味佳肴，有时还要用到一些海味干品，干品若泡发得当，不仅会还其原有的鲜美味道，有些甚至会渗透出原先没有的独到美味；反之，将会使名贵的海味干品成为弃物。所以泡发海味干品一定要掌握一些...

2023-12-06 11:31

相对于国外，中国的汽车餐厅营销模式起步较晚，甚至根本没有发展，以至于中式快餐的营销渠道，也只能停留这传统模式上踯躅不前，经营利润也就可想而知了。那么，汽车餐厅还会成为快餐业的下一个主战场吗？在国外的快...

2023-12-06 11:18

北京街头的“炸灌肠”小摊如今是没有了，每年的庙会中倒是可见，食者不在少数，还有一些京味菜馆也有，然而，现在的“炸灌肠”已经彻底地名存实亡了，徒有其名也。真正意义上的“炸灌肠”应该说是灭绝了，被所谓的...

2023-12-06 11:08

各位考生：根据京考自考【2013】12号文件，自2013年6月1日起，北京停止餐饮管理专科、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级、高级）的新生注册，2015年考试上下半年各举办一次，每...

2023-12-06 10:50

10月10日，武汉二厂汽水对外发布了易拉罐装汽水新品，该产品330ml定价1.99元，目标客户主要是以囤货为主的年轻人，在家庭聚餐等消费场景中饮用，销售渠道主要集中在线上，以京东为主。武汉二厂新推出橙...

2023-12-06 10:47

眼下，一些人收到装有大闸蟹免费兑换卡的快递，未曾多想便按照提示扫码入群，结果在客服诱导下遭遇诈骗。此类新型诈骗话题迅速登上热搜，不少网友也表示收到过类似蟹卡。此类新型诈骗为何能得逞？这是由于诈骗分子通...

2023-12-06 10:33

从三大供能营养素的比例而言，碳水化合物占总能量的55%-60% ，脂肪占总能量的20%-25%，蛋白质占总能量的15%。从中可以看出，糖尿病患者的饮食还应以碳水化合物为主，且尽量选择一些血糖生产指数低的...

2023-12-06 10:16