陈启泰
第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课
第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课世界中国烹饪协会会长张世尧在会上讲话著名营养学家李瑞芬教授在会上发言 全体学员合影留念摄影 李刚...
第170期全国餐饮业厨政管理师培训班开学通知
各有关单位：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐。为促进餐饮行业健康快速发展，培育满足市场需求的高素质技术技能人才 ，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...
法国餐桌摆上“改良中餐”
在家做中国菜更成为他们家庭聚会的“重头戏” 。记者在巴黎的家乐福看到 ，“中国货架”长达三四米 ，上面有各种各样的亚洲食品 ，酱油、粉丝、方便面 、越南口味的米粉春卷皮儿 、日本的寿司皮儿 、泰国的辣酱和印度的小...
中国烹饪协会名厨专业委员会2014年上半年活动盘点
2014年上半年 ，在中国烹饪协会的正确领导下 ，在中国烹协名厨委全体成员、荣誉主任单位 、中式菜肴研发中心推广示范基地的大力支持和热心参与下，中国烹饪协会名厨专业委员会各项工作得以全面开展 ，并圆满完成中...
小众水果“破圈”畅销全国——新疆沙棘产业发展情况调查
随着消费者健康意识不断增强 ，天然 、富有营养的饮食越来越受重视 ，以油柑 、刺梨 、沙棘 、芭乐等为代表的地区小众水果开始进入大众视野 。新疆盛产的沙棘颗粒饱满 、营养丰富 。随着规模化生产和精深加工 ，沙棘已成为带动...
资本争食中式餐饮连锁
2009年3月31日 ，上海复星平耀投资管理有限公司注资湖州老娘舅餐饮有限公司1000万美元的新闻发布会在浙江省湖州市举行 。其实 ，之前10天复星医药(600196)公布的2008年年报中就已提及此事 ：控...
上海59家企业通过进博会食品安全评估
本报上海讯记者刘浩）10月10日 ，记者从上海市市场监管局获悉 ，为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会）食品安全，该局积极配合上海市商务委 ，依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求 ，...
干酪标识区分明确 奶酪产品加速升级迭代
奶酪新国标的实施对生产再制干酪的企业提出了更高要求 。新国标以干酪含量分别对再制干酪和干酪制品进行定义 ，进一步与国际同类产品标准接轨，提升了再制干酪的质量水平。国家卫健委 、市场监管总局联合发布的《食品安...
餐企销售外购食品缴增值税 ？
餐饮企业销售外购的包装食品非饮料 、烟酒） ，如月饼，那么是缴纳增值税还是缴纳营业税 ？ 根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定 ： “第一条在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工 、修理修配劳务以及进口货...
耐盐碱大豆品种在吉林西部亩产超300公斤实现高产
新华社长春10月17日电记者薛钦峰）近日 ，经专家测产 ，耐盐碱大豆品种“中吉602”在吉林西部盐碱地亩产达到306.18公斤。专家表示 ，这一产量创造了东北风沙盐碱地的大豆高产典型。近日 ，来自中国农业科学...