爱吃火锅的人没有不知道“海底捞”的 ，15年前从四川简阳街边的一家麻辣烫摊子起家 ，到如今分布于全国共三十七家直营店 、年营业额超过3亿的火锅连锁 ，海底捞不可谓不独特。海底捞的服务很多时候让第一次来消费的
近日，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核，龙海市德财冷冻食品有限公司 、烟台泰华海洋食品股份有限公司 、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员
爱吃火锅的人没有不知道“海底捞”的 ，15年前从四川简阳街边的一家麻辣烫摊子起家 ，到如今分布于全国共三十七家直营店 、年营业额超过3亿的火锅连锁 ，海底捞不可谓不独特 。海底捞的服务很多时候让第一次来消费的
科技日报讯 记者赵汉斌）记者日前从中国科学院昆明植物研究所获悉 ，该所研究人员近期在著名野生食用菌——鸡 ？菌的鲜味肽及其呈味机制研究中取得新进展 ，相关成果可直接应用于增鲜和降盐调味产品的开发 ，并为野生食
各会员单位 、会员 ，各专委会委员单位 、委员 ，有关企业 ： 2007年全国餐饮业达到12352亿元，同比增长19.4％ ，餐饮业发展的质量和内涵都发生了重大变化 ，行业的经营领域和市场空间不断拓宽 ，经营档次和管
5月17-18日 ，中国烹饪协会快餐专业委员会 、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销 、新定位 、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中
夏天来了 ，空调开了 ，身上冷了，可以吃火锅了。 街上的各式BBQ和麻辣火锅在这个湿热肆虐的季节成为很多人的宠爱。尤其每到华灯初上时呼三五伙伴，喝一扎啤酒，吃一番美食，真是人生快事 。美食固然是难以抵挡的
国家文物局供图） 中国经济网9月30日讯 云南的普洱景迈山古茶林文化景观近日被列入世界文化遗产名录后 ，茶文化遗产引发前所未有的关注 。中国是茶的故乡 ，茶文化源远流长 ，云南普洱只是其中的代表之一 。中国还有
海鲜锅巴原料：大虾仁2只 ，鲜干贝3粒，海参3条，花胶6片，兰花蚌小许 ，小辣椒2条 ，蒜头3粒，红葱头2粒 ，锅巴6片 ，盐半匙 ，小苏打少许 ，太白粉1匙 ，鸡粉1匙 ，糖半匙，盐1匙 ，桂林辣椒酱1匙 。做法 ：1 、大
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鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛 、名人辈出，生态优良 、物产丰富 ，孕育出了富有地域特色的赣菜。赣菜历史悠久、底蕴深厚 ，是典型的文人菜 、养生菜 、口味菜，深度契合中华优秀传统文化
如果没有洋快餐 ，就不会有中式快餐的今天 。1987年 ，全球快餐连锁巨头肯德基、麦当劳先后进入中国 ，其旋风式的扩张速度成了本土快餐业快速扩张的催化剂 。那么 ，世界500强餐饮巨头成功的秘诀究竟是什么 ？ 拉
近日 ，世界癌症研究基金会发布的《食物 、营养 、身体活动与癌症预防》第二份专家报告指出 ，人们的腰围每增加1英寸2.54厘米） ，得癌症的风险就增加8倍以上，肥胖会增加食道癌、胰腺癌 、结肠癌 、绝经后期乳腺癌 、
为更好的承办中国烹饪协会主办的“第四届全国中餐技能创新大赛” ，将此次大赛打造成为当代厨师烹饪创新成果的最佳展示和交流平台 ，2011年3月12-13日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会在山东东营召开了高层研
1 、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海 ，毛利率很高 ，一般都有60-70%，由于有房租，人工 ，水电油盐 ，工商税务，设备装修折旧 ，其实纯利率就那么一点，运气好有20% ，一般的就15%左右 ，那些纯利率到30
