科技日报讯 记者赵汉斌）记者日前从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所研究人员近期在著名野生食用菌——鸡 ？菌的鲜味肽及其呈味机制研究中取得新进展 ，相关成果可直接应用于增鲜和降盐调味产品的开发，并为野生食
还记得刷屏的酱香拿铁吗？这款瑞幸和茅台的联名款咖啡售价19.9元 ，上市之初一杯难求 。最近 ，电商平台和线下超市出现多种版本的“酱香拿铁” ，有的是固体咖啡饮料，20条售价8.8元 ，算下来一杯约0.4元；有
2010年 ，中国烹协名厨委的各项工作能够全面展开 ，获得了良好的社会效应 ，圆满完成中国烹协交给的各项工作任务 ，全面实现年度工作目标 ，离不开全体成员的大力支持。尤其是许多成员尽职尽责 ，不计个人得失 ，全力
中国烹协名厨委委员 、新星俱乐部会员 ： 第二十一届中国厨师节将于2011年10月18日至20日在云南省昆明市举办 。本届厨师节内容丰富多彩,中国烹饪协会名厨专业委员会在整个厨师节期间的工作和活动安排如下表
日前，由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团 ，受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请 ，派出骨干演示员赴上海 ，参与此档精品电视节目的录制 。 《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者 ，走
特色营销策略的实质就是创造出风格独特的服务产品 ，也就是我们平时所说的“特色经营” ，形成餐饮服务产品的特色有许多途径，如独特的Logo ，新奇的服务内容等，特色餐饮营销策略的前提是所服务的受众客源基础是
全国各餐饮企事业单位 ： 粤菜 ，八大菜系之一 ，源远流长 ，历史悠久 。它同其他地区的饮食和菜系一样 ，都有着中国饮食文化的共同性 。它取百家之长 ，用料广博 ，选料珍奇，配料精巧 ，善于在模仿中创新 ，依食客喜好而烹制
今天是二十四节气中的第十七个节气 ，也是秋季的第五个节气——寒露。在这个秋高气爽的时节 ，跟着我们的脚步一起去呼和浩特蒙牛高新工厂看看吧 。蒙牛乳业高新工厂位于呼和浩特市经济技术产业开发区 ，公司前身为呼和浩
5月17-18日 ，中国烹饪协会快餐专业委员会、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销 、新定位 、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中
北京街头的“炸灌肠”小摊如今是没有了，每年的庙会中倒是可见 ，食者不在少数 ，还有一些京味菜馆也有 ，然而 ，现在的“炸灌肠”已经彻底地名存实亡了 ，徒有其名也。真正意义上的“炸灌肠”应该说是灭绝了，被所谓的
秋季正是味蕾最敏感的时候，也是人体最适宜滋补的季节，在这个白露季节 ，要品一品南京家乡菜 ，当然会情不自禁地迈进狮子楼 ，这个最具民俗餐饮气息的地方 ，鲜美的佳肴，浓郁的文化 ，品品家乡的味道 。“蒹葭苍苍 ，白露
中国经济网10月20日讯记者 郭文培）在重阳节来临之际 ，10月20日，北京市卫生健康委召开首都卫生健康系统“办实事 解民忧 提质增效护健康”系列主题媒体沟通会。北京市卫生健康委党委委员、市老龄办常务副
2010年 ，中国烹饪协会名厨专业委员会将开展“名厨进名校”系列活动 。此举是名厨委体现服务工作的新开拓和新的尝试 。“名厨进名校”系列活动旨在宣传和传承中华饮食文化 ，让名厨走进校园 ，为高校服务 ，促进与高
近年来，国内餐饮企业均钟情于上市，5年内7家成功登上股市之后 ，餐饮企业上市开始屡屡受挫 ，本次吉野家的变相上市 ，似乎给上市无门的餐饮企业提供了一种曲线救国模式。近期，香港合兴集团35亿港元收购吉野家 ，成
中国烹协名厨委委员、新星俱乐部会员 ： 第二十一届中国厨师节将于2011年10月18日至20日在云南省昆明市举办 。本届厨师节内容丰富多彩,中国烹饪协会名厨专业委员会在整个厨师节期间的工作和活动安排如下表
