炎炎夏季，万物生机勃勃 ，绿意盎然 。在刚刚过去的5 、6月里 ，中国烹协名厨委的培训工作也如火如荼 ，仅仅两个月的时间，共举办培训班12个 ，不仅创下了单月举办培训班记录6个班） ，更使超额完成名厨委在2010
从三大供能营养素的比例而言 ，碳水化合物占总能量的55%-60% ，脂肪占总能量的20%-25% ，蛋白质占总能量的15% 。从中可以看出 ，糖尿病患者的饮食还应以碳水化合物为主，且尽量选择一些血糖生产指数低的
把种粮农民的“好收成”变成“好收入” ，关键环节是收购 。粮食收购企业要做好售粮服务 ，粮食产后服务中心要充分发挥作用 ，有关部门要加强粮源调度等协同联动 ，形成保供稳价合力 。春种一粒粟，秋收万颗子 。各地秋粮陆
热菜项目25） 银 奖7） 刘从海 余 敬 冯地杰 杨明洪 沈 科 刘顺全 李 刚 金 奖10） 陈祖武 刘建刚 李白渊 马云初 罗天才 杨发荣 谭彩云 杨中秋 陈大江 罗明勇 特金奖8） 王钦锐 明
6月28日，北京市平谷区召开“2023年度北京市餐饮质量提升”培训工作会议 。平谷区市场监管局四级调研员唐洪达 ，中国烹饪协会副秘书长张旸 ，平谷区餐饮行业协会会长高小勇等嘉宾出席会议 。平谷辖区的16个街道
“海底捞” ，这个发源于四川的品牌连锁火锅店 ，其创始人的学历是相当于中专的“技校”，且年龄刚届四十岁;中高级管理人员都是在公司土生土长 、严格按照“师傅带徒弟”的传统制度成长起来的；员工大多是来自贫困地区
?????????ձ?-?й????????Ϻ?11??7??Ѷ ֲ??????ײ?Ʒ?׳ơ??????⡱??????˵?ǽ?????ʳƷ?????ܹ?ע?Ļ??⡣?ڶ?ʳƷ??ҵ?ļ??룬?????
2014年上半年 ，在中国烹饪协会的正确领导下 ，在中国烹协名厨委全体成员 、荣誉主任单位 、中式菜肴研发中心推广示范基地的大力支持和热心参与下，中国烹饪协会名厨专业委员会各项工作得以全面开展，并圆满完成中
2011年4月在北京全面启动的 ，由中国烹饪协会名厨专业委员会运作的“北京大学团膳标准化体系建设”项目至11月 ，第一阶段工作已经实现圆满收官。 “北京大学团膳标准化体系建设”是中国烹饪协会名厨专业委员
中国烹饪协会名厨专业委员会顾问 、著名中国烹饪大师 、国宝级烹饪大师侯瑞轩先生 ，因病医治无效，于二O一一年一月九日在北京不幸辞世 ，享年91岁。 侯瑞轩大师在60多年的平凡工作中 ，演缜绎了极富传奇色彩的厨
4月7-8日，由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会特邀副会长 、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥，大董美食学院院长单蕊
“唱戏的腔，做菜的汤” ，这是中原大地上流传的一句土话 。 话土意味长 ，豫菜菜系中的一道扒菜，素有“扒菜不勾芡 ，汤汁自来黏”的美誉 ，管中窥豹 ，可见豫菜制作的讲究 。●豫菜是佳话 讲究的不仅是菜式的制作 ，
定位之父特劳特预言：从长远来看 ，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场 ，如能定位得当 ，操作规范 ，有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌 。目前 ，小肥羊 、乡村基等品牌的初露峥嵘已经初步樱
“营养学界从二十世纪80年代开始 ，就分阶段地呼吁营养立法 。纵观我国营养改善实践现状 ，非营养立法并明确相关部门和人员的权利和责任 ，不能切实推动和保障营养工作的落实 。”中国营养学会秘书长翟凤英从事营养工作
上午10点多 ，绿茶餐厅食客寥寥 。经理于丽影先吃了饭 ，布置下属工作 ，开始为此后的就餐高峰做准备 。这家餐厅位于北京CBD地带一栋写字楼二层 ，差不多每天中午的12点至1点、晚上6点半到8点左右 ，就餐都要排
