郭桂彬

全国多地积极布局预制菜产业

本报讯记者任震宇）近日 ，中国饭店协会与新华网在2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布了《2023中国餐饮业年度报告》以下简称《报告》） 。《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐...
郭桂彬2023-12-06 11:55
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山东：44年不遇高温催动夏凉产品热销

在44年同期不遇的近40℃高温的蒸烤下 ，山东省的空调 、冷饮、西瓜、扎啤等夏令产品全线井喷 。今年的夏日经济终于借着酷暑的到来迎来第一个消费高潮。“凉面”配料紧俏“请问你知道哪里有卖麻汁的吗 ？”今天上午...
郭桂彬2023-12-06 11:37
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民间五谷加大红枣胜过灵芝草

要做到吃得健康，食物搭配是特别重要的一环。几千年来，老祖宗们不知总结了多少经典搭配，而“五谷加大枣，胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法 。 历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念，也就是...
郭桂彬2023-12-06 11:32
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海南精美小吃—琼酱和乐蟹

海南岛四面环海 ，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称 。厚身短脚的和乐蟹  ，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥 ，鲜香诱人 。所谓什锦酱，即琼酱 ，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品 ，其调制成分主要是花生粉和芝麻酱  ，至于糖...
郭桂彬2023-12-06 11:00
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赣菜 ：鲜辣香醇 味和天下

鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛 、名人辈出，生态优良、物产丰富，孕育出了富有地域特色的赣菜 。赣菜历史悠久 、底蕴深厚 ，是典型的文人菜 、养生菜 、口味菜 ，深度契合中华优秀传统文化...
郭桂彬2023-12-06 10:22
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武汉名厨持续开展抗震救灾捐赠

在中国烹协副会长卢永良先生的倡议下，由湖北名厨专业委员会等单位主办的武汉餐饮界名厨抗震救灾捐赠仪式5月16日上午在中国烹饪协会中式菜肴研发中心推广示范基地单位武汉小蓝鲸酒店管理有限公司所属小蓝鲸酒店...
郭桂彬2023-12-06 10:21
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秋冬吃火锅不要犯五大错

错误一：一热当三鲜表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰 ：“一热当三鲜”真实伤害：口腔 、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度 ，太烫的食物 ，就会损伤黏膜...
郭桂彬2023-12-06 09:57
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中国烹协名厨委2010年8月培训安排

中国烹协名厨委2010年8月，将举办如下培训班 ，请各地举办成员积极协助和配合，希望大家根据自己实际需求报名参加。具体如下:序号时间地点培训内容授课大师18月2-3日天津中国厨艺鲁菜高级研修班高炳义2...
郭桂彬2023-12-06 09:53
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