葡萄酒与菜肴搭配的相对论2023-12-06 12:01葡萄酒与菜肴搭配 ，一般的答案是“白肉配白酒 ，红肉配红酒”。这不错 ，但是显然太简单化了。这一命题的背后是饮食文化的理念 。饮食是一个民族一个地区长年累月积淀而成，是一种民俗是一种习惯 ，同时也有其科学 ，所以...胡瓜
餐饮业引入风险管理理念2023-12-06 10:52在北京市餐饮业实施食品添加剂备案和公示制度3个月后 ，国家食品药品监督管理局于近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》 ，对餐馆 、快餐店 、小吃店 、饮品店 、食堂 、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理...胡瓜
中国烹协名厨委2010年8月培训安排2023-12-06 10:47 中国烹协名厨委2010年8月，将举办如下培训班 ，请各地举办成员积极协助和配合 ，希望大家根据自己实际需求报名参加 。具体如下:序号时间地点培训内容授课大师18月2-3日天津中国厨艺鲁菜高级研修班高炳义2...胡瓜
2010年度北京餐饮市场解读2023-12-06 10:452010年度北京50强餐饮企业集团） 、100强餐饮门店评选活动 ，所评选出的150家企业 、门店 ，其在北京餐饮市场所占的市场份额和品牌影响力 ，不仅客观地反映了2010年度北京餐饮市场和各餐饮企业发展的变化...胡瓜
华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告发布2023-12-06 10:25中国经济网北京9月28日讯记者李冬阳）2023年9月27日 ，中国酒类流通协会在北京国家会议中心发布了“华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200研究报告”以下简称报告） 。报告指出，与2022年酒行业反弹性高...胡瓜
2011年第一季度审批通过名单2023-12-06 09:56 2011年第一季度 ，中国烹协名厨委新星俱乐部会员吸纳工作，得到了全体成员的关注和支持 ，各工作区积极推荐符合条件的优秀人才加入到新星俱乐部大家庭中。经过各成员 、工作区负责人和名厨委认真审查 ，第四季度共...胡瓜
自研HMO获批 蒙牛绘就精准营养新图景2023-12-06 09:39日前 ，蒙牛集团自主研发的母乳低聚糖HMO）通过国家卫生健康委员会简称“卫健委”）审批 ，成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业。此次成功获批 ，对于助力我国生命早期营养研究 、推动婴幼儿食品研发升级具有深远...胡瓜
多地餐饮市场持续火爆2023-12-06 09:37等位超出百桌 、咨询电话应接不暇……今年中秋国庆“双节”叠加 ，多地餐饮市场火爆 。假日期间 ，浙江省杭州市西湖景区周边的多家海底捞门店客流量明显增长 ，出现了全天排队的景象 。海底捞西湖工联CC店的工作人员告诉...胡瓜
2015年下半年北京考生报名通知2023-12-06 09:35各位考生 ： 根据京考自考【2013】12号文件 ，自2013年6月1日起 ，北京停止餐饮管理专科 、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级 、高级）的新生注册 ，2015年考试上下半年各举办一次，每...胡瓜
麦当劳降价风暴 ：损失PK产出2023-12-06 09:3411月11日 ，是近年来在年轻人群中突然兴起的“光棍节” ，麦当劳在这一天启动了2009年以来该公司第二次大规模的降价活动 。针对白领人群的超值系列午餐 ，充当了麦当劳此番降价的主力军 。该系列套餐15元的促销...胡瓜