璧山县

意式餐厅的平价策略

7月31日20时45分 ,上海轻轨3号线赤峰路站 ,肯德基餐厅内约有七八桌客人,毗邻的巴贝拉餐厅内 ,空置的餐桌只剩进门处的两张。放眼周围 ,前无商圈,后无写字楼,除了住宅,还是住宅 。这家社区店性质的巴贝拉...

酒企跨界联名“成风” 白酒年轻化是伪命题吗 ?

本报记者 李 静今年以来 ,白酒企业跨界联名动作频频 ,贵州茅台与瑞幸咖啡、德芙的合作更是引发市场热议。本就不缺流量和销量的茅台为何要不断地跨界联名 ?业界普遍认为 ,这体现了茅台向年轻消费群体靠拢的意图。事...

第四届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动将在郑州举办

随着中国经济的起飞,国内餐饮业近几年发展迅速,各地厨界涌现了大批的厨艺精英 ,可谓人才辈出  ,俊采星驰。为进一步弘扬中华饮食文化的优良传统,体现中国烹饪是科学,是文化 ,是艺术的内涵 ,充分展示我国烹饪技术...

餐饮服务员13项素质训练

服务员的基本素质提升是餐饮管理的老大难问题。对于大多数餐饮企业来说,服务员的人力供给处于急剧的缺口状态,可选择的余地极小。不要说找不到高学历的  ,即使是初中文化程度的女生,能够足量招齐已属相当不易。文化...

夏天火锅烧烤饮食6大误区

夏天来了 ,空调开了,身上冷了 ,可以吃火锅了 。 街上的各式BBQ和麻辣火锅在这个湿热肆虐的季节成为很多人的宠爱。尤其每到华灯初上时呼三五伙伴 ,喝一扎啤酒,吃一番美食,真是人生快事。美食固然是难以抵挡的...

饮食与健康

从三大供能营养素的比例而言,碳水化合物占总能量的55%-60% ,脂肪占总能量的20%-25%,蛋白质占总能量的15% 。从中可以看出 ,糖尿病患者的饮食还应以碳水化合物为主 ,且尽量选择一些血糖生产指数低的...

中华厨艺绝技表演团简介

“中华厨艺绝技表演团”是经中国烹饪协会批准,中国烹饪协会名厨专业委员会直接管理的厨艺表演交流组织,它以弘扬中华饮食文化的优良传统  ,体现中国烹饪是科学、是文化 、是艺术的内涵,充分展示我国厨界人才的高超...

上海59家企业通过进博会食品安全评估

本报上海讯记者刘浩)10月10日 ,记者从上海市市场监管局获悉 ,为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会)食品安全 ,该局积极配合上海市商务委 ,依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求,...

2009年中国快餐50强分析报告

根据中国烹饪协会快餐专业委员会组织进行的《2009年中国快餐企业情况调查》统计结果,2009年中国快餐50强名单正式对外发布。调查显示 ,2009年中国快餐50强营业收入达到598.8亿元  ,占全国住宿餐...

麦当劳抢食星巴克

北京 ,东二环 ,麦当劳永安里餐厅  。柔软的沙发椅,后现代的壁画, Wi-Fi免费无线网 ,鲜煮咖啡无偿续杯……“弃明投暗”的换标过后 ,向来以快著称的麦当劳,步调似乎在这里慢了下来 。这是麦当劳的麦咖啡专区 ,显...