太原市

2011年第一季度审批通过名单

2011年第一季度,中国烹协名厨委新星俱乐部会员吸纳工作 ,得到了全体成员的关注和支持 ,各工作区积极推荐符合条件的优秀人才加入到新星俱乐部大家庭中。经过各成员 、工作区负责人和名厨委认真审查 ,第四季度共...

增强免疫力 ,抵御猪流感

这两天人心惶惶。这两天,大家谈论最多的话题离不开猪流感和墨西哥 。这两天,媒体又在千叮咛万嘱咐 :饭前一定要洗手……一切的一切都似曾相识,恍若6年前。 今天 ,办公室的一位年龄稍大的同事一边咳嗽一边说,“...

奥运举办城市韩国汉城(今称首尔)美食特色

韩国有各种饮食 ,由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近 ,韩国饮食与各种蔬菜 ,肉类,鱼类共同组成 。泡菜(发酵的辣白菜),海鲜酱(盐渍海产品) ,豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品...

中华厨艺绝技表演团受邀参加上海东方卫视电视节目录制

日前,由中国烹饪协会名厨专业委员会负责管理运作的中华厨艺绝技表演团,受上海东方卫视《劳动最光荣》栏目组邀请,派出骨干演示员赴上海,参与此档精品电视节目的录制。 《劳动最光荣》是一档走近一线劳动者  ,走...

厨房油烟对健康损害相当于每天吸两包香烟

背景 :“中国女性肺癌比例明显高于西方”,这一出自全国临床肿瘤学大会论文一等奖的数据调查结论,近日再次引发肺癌专家关注 。美国哈佛大学公共卫生学院此前发布的一组数据则更让人震惊:从2003年到2033年3...

春季食鲤新主张

镛记啤酒煮鲤鱼镛记大虾怀蟹籽 人常说“秋风起 、鲤鱼肥”  。其实,吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天,清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。 春季气温回升 ,是鲤鱼产卵的高峰时期,一般一条鲤一次可产几十万粒卵。据食品营养分...

做餐饮如何成为赢家之要点

●餐饮经营犹如残酷战争 ,有输家 ,有赢家。●纵观天下餐饮 ,有胜有败,有输有赢,赢在哪里 ,输在哪里 ,各门各派,意见不一 。第一要点——诚信 。 有人说 ,酒店办得好,首先菜要好;茶楼办得好 ,首先茶要好。这没错 。...

7月 ,名厨委“广交好友”

近日,经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ,金冠食品(福建)有限公司、杭州浩博农业开发有限公司正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ,成为中国烹协名厨委大家庭中的一员。与此同时,荣誉主任单位——青岛瑞...

高通胀下英国食品银行今冬需求或持续攀升

据外媒报道,英国最大的食品银行网络特拉塞尔基金会17日警告说,因为生活成本危机已经进入第二年 ,持续削弱消费能力,预计今冬英国将有超过60万人可能需要其支持。特拉塞尔基金会支持英国各地1300个食品银行...

智慧IT承载“中国水饺”

她,以惊人的快速扩张之势在全国16个省市、80多个城市建立350多家门店; 她 ,每年以20多亿只水饺的规模充斥着人们的味蕾; 她 ,依靠IT开启了连锁行业“六统一”时代,为行业信息化建设树起标杆; 她 ,...