抚顺市
北京平谷区举办2023年度餐饮质量提升培训会
6月28日 ，北京市平谷区召开“2023年度北京市餐饮质量提升”培训工作会议 。平谷区市场监管局四级调研员唐洪达 ，中国烹饪协会副秘书长张旸 ，平谷区餐饮行业协会会长高小勇等嘉宾出席会议 。平谷辖区的16个街道...
多地餐饮市场持续火爆
等位超出百桌 、咨询电话应接不暇……今年中秋国庆“双节”叠加 ，多地餐饮市场火爆。假日期间 ，浙江省杭州市西湖景区周边的多家海底捞门店客流量明显增长 ，出现了全天排队的景象 。海底捞西湖工联CC店的工作人员告诉...
名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系
近日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司 、河南立达老汤食品有限公司、联合利华服务合肥）有限公司上海分公司 、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约 。在本年度里 ，...
麦当劳降价风暴 ：损失PK产出
11月11日 ，是近年来在年轻人群中突然兴起的“光棍节” ，麦当劳在这一天启动了2009年以来该公司第二次大规模的降价活动。针对白领人群的超值系列午餐，充当了麦当劳此番降价的主力军 。该系列套餐15元的促销...
“轻食+轻装” 月饼市场折射消费新“食”尚
新华社银川9月29日电记者苏醒）杂粮月饼 、散装月饼 、迷你月饼……这个中秋节 ，月饼市场呈现出“轻食+轻装”的消费特点 ，从包装到饼体都变得更加轻盈 ，兼具美味的同时增添了更多健康元素，折射出中国人崇尚健康 、...
“新营销 、新定位、新思维”研学活动在沪举办
5月17-18日，中国烹饪协会快餐专业委员会 、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销 、新定位 、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销、产品升级与模式创新思路 。中...
第三届中国烹饪协会名厨专业委员会名单
主 任：高炳义 副主任：史正良、卢永良 、孙晓春 、高 峰 、黄振华 、李万民 、刘敬贤 、 许菊云 、戴书经 、林镇国 、严惠琴女） 、袁 野 、童辉星 秘书长 ：潘延光 常务副秘书长 ：贾传刚 各工作区主任 ： 国家机关...
中国烹饪协会名厨专业委员会2014年上半年活动盘点
2014年上半年 ，在中国烹饪协会的正确领导下 ，在中国烹协名厨委全体成员 、荣誉主任单位 、中式菜肴研发中心推广示范基地的大力支持和热心参与下 ，中国烹饪协会名厨专业委员会各项工作得以全面开展 ，并圆满完成中...
北京 ：商铺总量过剩 餐饮商铺不足
从长远来看 ，尽管北京商铺前景不错 ，但目前已经形成了一种供过于求的局面 。而京城餐饮商铺却出现供不应求的现象 。 据不完全统计 ，以苹果社区 、建外ＳＯＨＯ、幸福家园为代表的办公区 、社区底商仅东南三环就有3...
北京大学团膳标准化体系建设
2011年4月在北京全面启动的，由中国烹饪协会名厨专业委员会运作的“北京大学团膳标准化体系建设”项目至11月，第一阶段工作已经实现圆满收官 。 “北京大学团膳标准化体系建设”是中国烹饪协会名厨专业委员...