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中国烹饪协会名厨专业委员会2014年上半年活动盘点
儋州市2014年上半年 ，在中国烹饪协会的正确领导下 ，在中国烹协名厨委全体成员 、荣誉主任单位 、中式菜肴研发中心推广示范基地的大力支持和热心参与下 ，中国烹饪协会名厨专业委员会各项工作得以全面开展 ，并圆满完成中...
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阅读更多日本公布抗癌蔬菜排行榜 熟红薯居首位
儋州市很多人都知道蔬菜能补充人体所需的营养成分 ，但对蔬菜的抗癌功效却知之甚少 。近来，美国 、日本等科学研究证实 ，科学食用蔬菜对预防癌症有着积极作用 。日本排出抗癌蔬菜榜蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点 。...
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阅读更多第三届中国烹饪协会名厨专业委员会名单
儋州市主 任 ：高炳义 副主任 ：史正良 、卢永良 、孙晓春 、高 峰 、黄振华 、李万民 、刘敬贤 、 许菊云 、戴书经 、林镇国 、严惠琴女） 、袁 野、童辉星 秘书长 ：潘延光 常务副秘书长 ：贾传刚 各工作区主任 ： 国家机关...
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阅读更多酱香“老铁”碰瓷不可取
儋州市还记得刷屏的酱香拿铁吗 ？这款瑞幸和茅台的联名款咖啡售价19.9元 ，上市之初一杯难求 。最近，电商平台和线下超市出现多种版本的“酱香拿铁” ，有的是固体咖啡饮料 ，20条售价8.8元，算下来一杯约0.4元；有...
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阅读更多洋快餐谋求中式本土化 多元经营问题重重
儋州市曾几何时 ，洋快餐进攻中国市场的凌厉步伐一直伴随着“走本土化还是坚持西式化”的争论 。近日 ，随着星巴克大张旗鼓地卖茶和肯德基的低调卖米饭 ，洋快餐中式化的步伐开始跨进一大步 ，而曾经标榜的西式快餐文化也开始模...
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阅读更多全国名厨烹饪综艺大赛获奖名单
儋州市2010年11月26—28日 ，“全国名厨烹饪综艺大赛”在郑州市国际会展中心隆重举行 ，来自北京 、河北 、山西 、内蒙 、辽宁 、上海 、江苏、浙江 、安徽、福建 、江西 、山东、河南 、湖北 、湖南 、云南 、新疆等各地厨界...
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阅读更多大数据揭示粮食消费新趋势 年轻人边买方便面边囤海参
儋州市中国经济网北京10月17日讯 记者 彭金美） 据京东超市发布的名为《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示 ，2023年1月到9月 ，京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长大幅增长 ，其中 ，南北干...
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阅读更多《中文菜单英文译法》之牛肉类
儋州市XO酱炒牛柳条 ：Sautéed Beef Filet in XO Sauce爆炒牛肋骨 ：Sautéed Beef Ribs彩椒牛柳 ：Sautéed Beef Filet with Bell Pe...
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阅读更多第169期全国餐饮业营养配餐师培训开学通知
儋州市各有关单位：为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年）》指示精神 ，推行健康文明生活方式,营造绿色安全健康环境 ，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...
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阅读更多饮食误区——价格高营养就好 ？
儋州市有人认为 ，多吃鸡 、鸭、鱼 、肉等高档食品就是有营养 ，而且食品的价格越高 ，营养也就越好 。其实，有些食品的价格便宜 ，但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多 。又如 ，...
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