中国烹协名厨委委员 、新星俱乐部会员 ： 第二十一届中国厨师节将于2011年10月18日至20日在云南省昆明市举办 。本届厨师节内容丰富多彩,中国烹饪协会名厨专业委员会在整个厨师节期间的工作和活动安排如下表
人在景区坐 ，外卖天上来 ！中秋国庆假期 ，如果你看到头顶上有无人机正在送外卖 ，可不要惊讶——它们已经越来越多地出现在我们的视野中 。近来，无人机送餐 、送货火出了“圈”：在深圳 、上海等地的商圈，外卖飞出了“新
2010年11月26—28日，“全国名厨烹饪综艺大赛”在郑州市国际会展中心隆重举行 ，来自北京 、河北 、山西、内蒙 、辽宁 、上海、江苏 、浙江 、安徽 、福建 、江西 、山东 、河南 、湖北 、湖南 、云南 、新疆等各地厨界
相对于国外 ，中国的汽车餐厅营销模式起步较晚 ，甚至根本没有发展 ，以至于中式快餐的营销渠道 ，也只能停留这传统模式上踯躅不前，经营利润也就可想而知了 。那么 ，汽车餐厅还会成为快餐业的下一个主战场吗 ？在国外的快
各有关单位 ：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展，培育满足市场需求的高素质技术技能人才，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝
位于长江之畔的重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，空气中都飘着几许榨菜的香味 。走进厂区 ，只见几辆重型货车依次停在厂区门口等待装载 ，一包包榨菜将陆续发往全球各地 。由于涪陵榨菜产品在市场上广受欢迎 ，这样的场景
在2008年经济形势急剧变化的情况下 ，国内餐饮业的发展态势却依然良好 ，连续18年保持两位数的高速增长 ，全年零售额达到15404亿元 ，比2007年同期增幅高出5.3个百分点；人均消费1158.5元，拉动
苦辣酸甜咸 ，你是否对每种味道都很敏感 ？据国外媒体近日报道 ，科学家发现，味觉也有男女之分 ，女人的味觉比男人更胜一筹 。丹麦科学传播中心和哥本哈根大学生命科学系的食品科学家联合完成了这一研究 。这是迄今为止全
在位于波尔图的十九世纪排房住宅内 ，葡萄牙设计师Inês Aia插入了一个咖啡餐厅 。波尔图格调白色小餐桌和木制凳子的结合给人以一种舒适休闲感 。 顾客需要信步穿过咖啡厅，才能到达AIA的用餐区 ，用餐区配
近期又有一家新的餐饮企业通过审核，成为中烹协中式菜肴研发中心推广示范基地 ，它就是永安市含笑餐饮有限公司 ，截止目前推广示范基地的队伍共有34家餐饮单位。 永安市含笑餐饮有限公司，创办于1993年，‘含
近年来 ，国内餐饮企业均钟情于上市，5年内7家成功登上股市之后 ，餐饮企业上市开始屡屡受挫 ，本次吉野家的变相上市 ，似乎给上市无门的餐饮企业提供了一种曲线救国模式 。近期 ，香港合兴集团35亿港元收购吉野家，成
火锅作为平民美食 ，流行于全国各地 ，花色纷呈 ，百锅千味 。重庆麻辣火锅 、广东海鲜打边炉 、山东肥牛小火锅 、北京羊肉涮锅 、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅” 。这个寒冬，不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市，品味每座城
在东北 ，酸菜深受广大群众的喜爱 。其以颜色翠黄如玉 、味道鲜香扑鼻 、口感酸鲜纯正等特点，征服着人们的味蕾 ，成为餐桌的宠儿 。在沈阳新民市 ，酸菜以多个知名品牌走向全国，登上国际舞台 。从历史到传说，从地域美食到
本报记者 李 静今年以来 ，白酒企业跨界联名动作频频，贵州茅台与瑞幸咖啡 、德芙的合作更是引发市场热议。本就不缺流量和销量的茅台为何要不断地跨界联名 ？业界普遍认为 ，这体现了茅台向年轻消费群体靠拢的意图 。事
原标题 ：《兰州牛肉面生产许可审查细则》即将实施引发关注“预制版”拉面会否让兰州牛肉面丢了“灵魂”？业内人士指出 ，此举虽欲适应市场发展需要，但不符合行业传统 ，有悖非遗文化传承由甘肃省市场监督管理局制定的
