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中国拥悠久美食文化却难显身手 中餐企业距奥运多远
东区一个在全球没有一间厨房的餐饮服务公司 ，缘何能为13届奥运会和冬奥会提供餐饮服务 ？拥有悠久美食文化的中国 ，为什么不选择本土企业作为奥运餐饮“总管家”？中餐企业为奥运餐饮提供服务距离几何 ？几百名奥运大厨正...
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阅读更多两款改良传统川菜
东区传统川菜是川菜百花园中一簇簇绚丽多姿 、永不凋谢的奇葩。但是 ，社会在进步 ，人们的生活水平在不断提高 ，营养意识在不断增强 ，饮食消费观念在不断改变 。现代营养学和审美观点对传统川菜进行审视 、剖析 ，发现其中还有...
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阅读更多餐饮连锁“内需”牌失效
东区“内需”过去是张王牌 ，民以食为天，看到中国这么大的消费市场，风投们已经浮想联翩了 ，殊不知想象空间大了，问题也更多 。最受质疑的是不断上涨的地价及租金 ，在投资餐饮连锁业时 ，这一块所占的比重向来较大 ，尤其是...
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阅读更多“黄金周”农家乐有多火 ？翻台都停不下来
东区原标题 ：28条赋能看超燃黄金周7 农家乐有多火 ？翻台都停不下来 老板娘忙得下午3点吃午饭 ，全家上阵客串服务员“红烧肉是我们家招牌，可以尝尝 。”“最近固城湖螃蟹都上市了，早上刚从蟹塘拿上来的 。”“不好意...
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阅读更多2023世界粮食日 ：践行大食物观 保障粮食安全
东区中国经济网北京10月16日讯记者 李冬阳） 正值世界粮食日World Food Day） ，今年世界粮食日主题为“水是生命之源 ，水是粮食之本 。不让任何人掉队 。” 10月16日 ，2023年世界粮食日和全国...
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阅读更多教材邮购须知
东区为了方便暂未开考省份的广大考生及早投入复习 ，同时满足非应考读者的学习愿望 ，中国烹饪协会自考办开办邮购业务 。需要购买教材 、大纲的读者请参考附表） ，请到邮局办理汇款业务 ，在中国邮政汇款单上写明您的姓名 、...
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阅读更多盘点初冬美食养生食谱
东区由于霜降节气的到来，我国很多地区都出现了初霜 ，气温骤然下降 。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温 ，并伴随着雨雪天气 ，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木，大部分的叶子开始...
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阅读更多奈雪双节长假门店销量增长超500%
东区2023年中秋国庆双节同庆，新茶饮消费持续火热 。数据显示 ，奈雪的茶假期售出超1000万杯茶饮 ，全国多地门店环比节前增长超500%，部分城市线上外卖订单增长超200% 。据奈雪的茶相关负责人介绍 ，原叶鲜奶...
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阅读更多上海59家企业通过进博会食品安全评估
东区本报上海讯记者刘浩）10月10日 ，记者从上海市市场监管局获悉，为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会）食品安全 ，该局积极配合上海市商务委 ，依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求 ，...
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