海鲜锅巴
2023-11-29 22:57:52623
海鲜锅巴
原料 ：大虾仁2只
，鲜干贝3粒 ，海参3条 ，花胶6片
，兰花蚌小许 ，小辣椒2条 ，蒜头3粒 ，红葱头2粒
，锅巴6片 ，盐半匙，小苏打少许，太白粉1匙，鸡粉1匙，糖半匙 ，盐1匙
，桂林辣椒酱1匙 。
做法：1 、大虾仁去肠泥
，以盐洗净
，用布吸干水备用 。2
、海鲜用腌料腌后 ，氽烫备用 ，蒜头、红葱头切片 ，小辣椒切碎 。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起
。3
、炒锅内加少许油
，爆香蒜片、红葱片 、小辣椒 ，放桂林酱和海鲜炒香 ，再加水煮开
，最后加入金黄锅巴勾芡即可
。
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