盘点初冬美食养生食谱

　　由于霜降节气的到来 ，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降。特别是东北黑龙江省出现了8℃以上的大降温
，并伴随着雨雪天气 ，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣 。再看看周围的草木，大部分的叶子开始变黄 ，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜 ，初冬的寒意已越来越逼近了 。

　　此外 ，雨雪天气之后 ，气候寒冷，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大，昼夜温差较大 ，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多 。面对已来临的大雾时节 ，安全养生保健绝不容忽视
 
　　小编提醒各位市民
，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒 、防潮、防风
，注意适时添衣保暖，防止感冒
，拒绝过度“秋冻”。在此 ，凤凰中医为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时
，更拥有一份健康
。

　　生姜糯米粥

　　[原料]葱白6段 ，糯米100克，生姜6片
，米醋1匙，食盐 、味精少许
，水适量 。

　　[制法]

　　1、将糯米淘洗干净 ，放入锅中先煮开，改用文火煨 。

　　2、加入葱白 、生姜煮至粥烂 ，加入米醋 、食盐、味精搅匀
，即可趁热食用。

　　[特点]此粥对风寒感冒患者有良好的效果 。葱、姜功效见前 ，米醋有活血、散寒作用。

　　抗感冒---当归羊肉汤

　　[制法]

　　1  、将羊肉洗净 ，切片生姜洗净，切片待用 。

　　2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉
，翻炒几下 ，加水、生姜 、葱白 、当归 ，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐
、味精各适量即可。

　　[特点]汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜
、葱相配 ，可补虚温中、活血祛寒
。适风寒感冒患者食用。

　　山药羊肉汤

　　配料
：羊肉五百克
，山药一百五十克，姜、葱、胡椒 、绍酒、食盐适量。

　　做法 ：羊肉洗净切块，入沸水锅内 ，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中 ，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。

　　功效
 ：补脾胃，益肺肾。

　　抗感冒---山楂银花汤

　　[原料]干山楂片15克
，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙 ，水适量 。

　　[制法]

　　1、将山楂片洗净，去核
，放入沙锅中，加水煮开 ，改用文火煨 ，加入银花，共炖10分钟。

　　2、加入蜂蜜，调匀即可 ，去渣饮汁。

　　[特点]汁味甜酸适口 。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者 
。

　　羊肉粥

　　取鲜羊肉100克 ，粳米100克
，盐 、葱 、姜适量。羊肉洗净切片 ，葱
、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净  ，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸 ，再用文火熬成粥
。本粥具有益气血  、暖脾胃 、添精补髓的作用
，适于阳气不足 、气血亏损、腰膝酸软者服用 。

　　粟米龙眼粥

　　配方：粟米一千克、龙眼肉十五克 、粳米五十克。功效  ：补心肾 ，益腰膝 。

　　应用
：适用于心肾精血不足，心悸  ，失眠，腰膝酸软等症。

　　制法：将粟米去壳 ，淘洗干净；将硬米淘洗干净  ，放入铝锅内
，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸 ，再用文火熬熟 ，加入白糖搅匀即成 。

　　禁忌 ：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘  、咸 、凉 。入肾、脾 、胃 、手足太阴 、少阴经
 。其功效于古书有载 。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田 ，补虚损，开肠胃 。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。