酱爆海蟹

 人参与 | 时间:2023-11-29 23:39:11


酱爆海蟹

原料  :海蟹1200克,香菜20克,甜面酱75克 ,白砂糖15克 ,大葱50克,姜50克 ,大蒜50克 ,小麦面粉20克,味精2克  ,胡麻油10克,植物油50克,料酒15克 。
制作:1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉 ,放入植物油中炸成浅金黄色。2.滑勺中加植物油烧热 ,放入葱姜蒜末炒出香味 ,加入甜面酱炒匀,随加入料酒 、白糖、味精等调味 ,加入蟹块翻炒,最后淋花椒油,撒香菜末盛盘中即成。

 

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